Takoyaki

Takoyaki

Batter

50 gram tepung gandum

30 gram potato starch

200 ml susu segar

sedikit baking powder (agak-agak 1/2 sudu teh kot)

1 biji telur

sedikit pati serbuk ikan bilis

Inti

Kubis-potong halus-halus

Potongan sotong/udang/frankfurter

Sos

campuran kicap+seasoning + air

Topping

Fish flake (dried bonito)

Mayonis

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan untuk batter,ketepikan sekejap.

2.Panaskan acuan takoyaki (saya guna acuan kuih cara)

3.masukkan sedikit minyak,tuang batter.Masukkan kubis dan inti yang disukai.

4.Tambahkan lagi batter, biar sampai melimpah ruah. Biarkan seketika,kemudian menggunakan lidi tolak/kikis adunan yang terkeluar ke dlm acuan. Bila adunan belah bawah hampir masak,terbalikkan takoyaki tadi.Biar hingga masak.Terbalikkan selalu supaya semua bahagian masak,warna golden brown.

5.Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.Letakkan sos, tabur fish flake, mayonis dan sedikit daun sup ke atasnya. Sedap makan panas-panas.